Alguns motivos para comer mais queijo:​

O queijo é uma ótima fonte de proteína e cálcio e bactérias que ajudam a regular o intestino. Para quem possui intolerância a lactose e gosta de queijo, optar por queijos mais amarelos e envelhecidos como o parmesão é uma solução porque possui muito pouca lactose e pode ser uma ótima fonte de cálcio especialmente. No entanto, todas as variedades de queijo possuem excelentes benefícios porque contêm os mesmos nutrientes do leite e do iogurte, como cálcio, proteínas ou vitamina B12. Porém, dependendo do queijo, as quantidades podem variar. Além disso, o queijo também é fonte de probióticos, que são bactérias boas que ajudam a regular a flora intestinal, combatendo problemas como a prisão de ventre, excesso de gases ou diarreia.

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O papel da charcutaria na "dieta mediterrânea"

Produto habitual na gastronomia ibérica, constitui uma das jóias culinárias mais apreciadas pelos povos ibéricos, e que marca presença no quotidiano dos mesmos. Já na antiga Roma se realizavam as Matanças do Porco, existindo cozinheiros especialistas que realizavam os chamados "vicarius supra cenas". A parte mais apreciada era a pata (presunto) e podiam consumi-lo só os habitantes de maior poder de compra. Rico em ferro, zinco, potássio, fósforo, cálcio, proteínas e vitaminas, a charcutaria em geral é elemento essencial na "dieta mediterrânea", possuindo nutrientes necessários para o dia-a-dia e gorduras insaturadas benéficas para o organismo humano.